Пицца с колбасой и сыром: рецепт
Пицца с колбасой и сыром — самый частый домашний вариант в Нижнем Тагиле: её ищут чаще любой другой начинки. Разбираем, какая колбаса подходит и почему.
Какая колбаса работает
| Вид | Результат в печи |
|---|---|
| Полукопчёная | Лучший вариант: держит форму, даёт аромат, не течёт |
| Сырокопчёная, пепперони | Вытапливает жир, края подсыхают «чашечкой» — это нормально |
| Варёная (докторская) | Сохнет и теряет вкус, нужна поверх сыра |
| Сардельки, сосиски | Дают воду, основа размокает |
Рецепт
Основа 30 см, 3 ст. л. томатного соуса, 100 г тёртого полутвёрдого сыра, 120 г полукопчёной колбасы кружками 2–3 мм, немного майонеза сеточкой. Печь 8–10 минут при максимуме.
Пропорции, которые не подводят
- Колбаса и сыр примерно поровну по весу.
- Нарезка тонкая: толстые кружки не прогреваются и остаются резиновыми.
- Помидор — по желанию, но обсушенный, иначе вся работа с тестом впустую.
Готовый вариант: пицца с колбасой — полукопчёная колбаса, сыр, майонез, томатный соус, 300 ₽ за две порции.
Нет времени готовить? Пицца №1 печёт с 1993 года и привозит по Нижнему Тагилу за 45 минут, ежедневно с 10:00 до 20:00. Посмотреть меню · +7 912 609-77-00
Другие статьи
- Тесто для пиццы как в пиццерии: рецепт и пропорции
- Рецепт пиццы в духовке: пошагово с фото
- Домашняя пицца: рецепт в домашних условиях
- Пицца на сковороде за 10 минут
- Дрожжевое тесто для пиццы: рецепт и ошибки
- Тесто для пиццы без дрожжей за 15 минут
- Пицца из слоёного теста: что купить и как готовить
- Тесто для пиццы на кефире: быстрый рецепт