Пицца из кабачков: лёгкий летний рецепт
Пицца из кабачков — вариант без муки: основа из тёртого кабачка с яйцом и сыром. Летом, когда кабачков много, это разумный способ их потратить.
Основа
2 средних кабачка, 2 яйца, 3–4 ст. л. муки или молотых овсяных хлопьев, 50 г тёртого сыра, соль.
- Натрите кабачки, посолите и оставьте на 15 минут, затем отожмите как можно сильнее. Это главный шаг: невыжатый кабачок даст воду, и основа не схватится.
- Смешайте с яйцами, мукой и сыром.
- Выложите на пергамент слоем 7–8 мм и запекайте 20 минут при 200 °C — до этого начинку не кладут.
- Достаньте, выложите соус и начинку, верните в духовку ещё на 10 минут.
Что учесть
- Основа мягкая: есть удобнее вилкой, в руки такой кусок не возьмёшь.
- Начинку кладите лёгкую — помидоры, сыр, зелень. Тяжёлое мясо основа не держит.
- На следующий день кабачковая основа заметно теряет текстуру.
Если нужна пицца без мяса, но на нормальном тесте — у нас есть «Брокколи»: брокколи, яйцо, масло, 280 ₽ за две порции.
Нет времени готовить? Пицца №1 печёт с 1993 года и привозит по Нижнему Тагилу за 45 минут, ежедневно с 10:00 до 20:00. Посмотреть меню · +7 912 609-77-00
Другие статьи
- Тесто для пиццы как в пиццерии: рецепт и пропорции
- Рецепт пиццы в духовке: пошагово с фото
- Домашняя пицца: рецепт в домашних условиях
- Пицца на сковороде за 10 минут
- Дрожжевое тесто для пиццы: рецепт и ошибки
- Тесто для пиццы без дрожжей за 15 минут
- Пицца из слоёного теста: что купить и как готовить
- Тесто для пиццы на кефире: быстрый рецепт